Durum testenine — vedno pri roki
Polžki in Farfalle Durum Zlato Polje so iz 100 % durum pšenice, ostanejo lepo čvrsti in se ne razkuhajo. Idealna osnova za hitra kosila skozi cel teden.
Durum testenine Zlato Polje so izdelane iz 100 % durum pšenice, ki je trša in bogatejša z beljakovinami kot navadna pšenica. Rezultat? Testenine, ki se pri kuhanju ne razkuhajo, ohranijo lep grižljaj "al dente" in se odlično držijo omake.
V dobro založeni shrambi je pametno imeti dve obliki: krajše testenine kot so Polžki za omake na osnovi paradižnika, mesa ali zelenjave (v luknjicah se omaka lepo zadrži), ter Farfalle za lažje omake, hladne testeninske solate in otroške jedi. S to kombinacijo pokriješ tako hitro kosilo med tednom kot praznično večerjo.
Kako jih pravilno shranjevati? Durum testenine Zlato Polje pusti v originalni embalaži ali jih preloži v stekleno posodo s pokrovom. Pomembno je, da so na suhem mestu pri sobni temperaturi — vlaga je njihov največji sovražnik, saj zmehča zrno in pokvari teksturo.
Zlato pravilo kuhanja: 1 liter vode in 10 g soli na vsakih 100 g testenin. Vodo soli šele, ko vre, in testenin med kuhanjem ne spiraj — škrob na njihovi površini pomaga, da se omaka lepo prime.
Hitri kontrolni seznam
- ✓V shrambi imej vsaj dve obliki: krajšo (Polžki) in metuljčke (Farfalle)
- ✓Shrani v originalni embalaži ali stekleni posodi s pokrovom
- ✓Mesto naj bo suho, pri sobni temperaturi, brez direktne svetlobe
- ✓Kuhaj v veliko slani vodi: 1 L vode + 10 g soli na 100 g testenin
- ✓Po kuhanju ne spiraj — škrob veže omako na testenino
V shrambi imej vsaj dve obliki testenin Zlato Polje — eno za omake (Polžki), eno za solate (Farfalle).
