Durum testenine — vedno pri roki
Polžki in Farfalle Durum Zlato Polje so iz 100 % durum pšenice, ostanejo lepo čvrsti in se ne razkuhajo. Idealna osnova za hitra kosila skozi cel teden.
Durum testenine Zlato Polje so izdelane iz 100 % durum pšenice, ki je trša in bogatejša z beljakovinami kot navadna pšenica. Rezultat? Testenine, ki se pri kuhanju ne razkuhajo, ohranijo lep grižljaj "al dente" in se odlično držijo omake.
V dobro založeni shrambi je pametno imeti dve obliki: krajše testenine kot so Polžki za omake na osnovi paradižnika, mesa ali zelenjave (v luknjicah se omaka lepo zadrži), ter Farfalle za lažje omake, hladne testeninske solate in otroške jedi. S to kombinacijo pokriješ tako hitro kosilo med tednom kot praznično večerjo.
Kako jih pravilno shranjevati? Durum testenine Zlato Polje pusti v originalni embalaži ali jih preloži v stekleno posodo s pokrovom. Pomembno je, da so na suhem mestu pri sobni temperaturi — vlaga je njihov največji sovražnik, saj zmehča zrno in pokvari teksturo.
Zlato pravilo kuhanja: 1 liter vode in 10 g soli na vsakih 100 g testenin. Vodo soli šele, ko vre, in testenin med kuhanjem ne spiraj — škrob na njihovi površini pomaga, da se omaka lepo prime.
Hitri kontrolni seznam
- ✓V shrambi imej vsaj dve obliki: krajšo (Polžki) in metuljčke (Farfalle)
- ✓Shrani v originalni embalaži ali stekleni posodi s pokrovom
- ✓Mesto naj bo suho, pri sobni temperaturi, brez direktne svetlobe
- ✓Kuhaj v veliko slani vodi: 1 L vode + 10 g soli na 100 g testenin
- ✓Po kuhanju ne spiraj — škrob veže omako na testenino
V shrambi imej vsaj dve obliki testenin Zlato Polje — eno za omake (Polžki), eno za solate (Farfalle).
Povezani izdelki Zlato Polje
Sorodni nasveti
Preprost trik za pravo porcijo brez tehtnice.
BeriIzkoristi tudi tiste dele zelenjave, ki pogosto ostanejo na deski.
BeriFidelini Zlato Polje so tisti drobni jušni rezanci, ki vsako juho v hipu spremenijo v polnovreden obrok. V shrambi naj te nikoli ne zmanjka.
BeriRazišči naprej v Zlati pomoči
Ta nasvet je del Zlate pomoči — preveri še recepte, izdelke in trike v ostalih sekcijah.