Postopek
- 1Meso osušimo s papirnato brisačko, enakomerno celo premažemo z gorčico ter začinimo s soljo, poprom in rožmarinom, tako da je popolnoma povaljana v začimbah.
- 2V ponvi segrejemo olje in svinjsko ribico na vseh straneh zlato popečemo, postopek traja približno 4 - 6 minut.
- 3Ponev prestavimo v predhodno segreto pečico na 200 °C in pečemo približno 10–12 minut oziroma do želene zapečenosti. Za sočno, a varno pečeno svinjino naj sredica doseže vsaj 60 °C, nato naj meso počiva najmanj 5 minut. Temperatura bo še narastla.
- 4Meso prestavimo na krožnik, v isto ponev pa dodamo drobno sesekljano čebulo. Na hitro prepražimo, nato prilijemo sladko vino in pokuhamo, da alkohol izpari, s kuhalnico nežno premešamo, da postrgamo sokove od popekanja mesa.
- 5Dodamo jušno osnovo ter kuhamo nekaj minut, da se omaka nekoliko zgosti.
- 6Dodamo kremni sir z zelišči in ga premešamo, da se stopi v omako. Prilijemo sladko smetano, premešamo in kuhamo še 2–3 minute. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
- 7Krokete zlato polje ocvremo v vročem olju po navodilih iz embalaže.
- 8Svinjsko ribico narežemo na debelejše rezine, razporedimo na krožnik, dodamo poljubno prilogo, naprimer hrustljave krokete in vse skupaj prelijemo s kremno omako.
Zlato Polje v tem receptu
Izdelki, ki naredijo razliko
Pridelano in pripravljeno v Sloveniji
Še več receptov
Poglej, kaj kuhajo naši avtorji z izdelki Zlato Polje.
Zlata pomoč
Razišči naprej v Zlati pomoči
Ta recept je del širše Zlate pomoči — preveri še nasvete, izdelke in trike za vsakdanjo kuhinjo.