Postopek
- 1Bučke narežemo na tanke kolobarje in jih posušimo s papirnato brisačko.
- 2V ponvi segrejemo olivno olje in bučke cvremo v več manjših serijah 5 minut, da postanejo zlato rjave in rahlo hrustljave. Ocvrte bučke odložimo na papirnate brisačke.
- 3Medtem v dobro osoljeni vodi skuhamo testenine do al dente. Preden jih odcedimo, prihranimo malo vode od kuhanja.
- 4V ponvi kjer smo cvrli bučke, segrejemo malo masla in popražimo česen, da zadiši. Dodamo večino bučk, baziliko in malo škrobne vode. Premešamo in dodamo testenine. Ponev odstavimo z ognja, primešamo še parmezan in mešamo, do željene teksture.
- 5Postrežemo z dodatnim parmezanom in bučkami, ki smo jih prej prihranili.
Zlati trik
Trajnostno kuhanje
Najbolj trajnostni smo, ko uporabimo, kar je v sezoni in v izobilju.
Zlato Polje v tem receptu
Izdelki, ki naredijo razliko
Pridelano in pripravljeno v Sloveniji
Še več receptov
Poglej, kaj kuhajo naši avtorji z izdelki Zlato Polje.
Zlata pomoč
Razišči naprej v Zlati pomoči
Ta recept je del širše Zlate pomoči — preveri še nasvete, izdelke in trike za vsakdanjo kuhinjo.