Priprava

1. Mleko zavremo, dodamo sladkor, vanilin sladkor in maslo.
2. Zakuhamo pšenični zdrob ter ga ohladimo.
3. K ohlajeni masi dodamo rumenjake in premešamo.
4. Iz beljakov in ene žlice sladkorja stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k zdrobu. Najprej tretjino, potem še ostalo.
5. Z maslom namažemo modelček in ga iz vseh strani posujemo s sladkorjem.
6. V model narahlo stresemo maso.
7. Maso vlijemo do ¾ modela. Model postavimo v večjo kozico in do dobre polovice modela nalijemo vodo v kozico.
8. Kuhamo 25 do 30 minut v pokriti kozici.
9. Omaka: Jagode očistimo in jih zmiksamo s sladkorjem ter limoninim sokom. Precedimo skozi gosto cedilo.