Solata iz ajdove kaše, slanine in paprike v šampinjonu

Veliki klobuki šampinjonov so nadvse primerni, da jih napolnimo z raznimi dobrotami. Poskusite jih v kombinaciji z ajdovo kašo, slanino in papriko.

lahka
30 minut
solata

Priprava

  1. Ajdovo kašo skuhamo v slanem kropu in ohladimo.
  2. Slanino narežemo na majhne kocke, opečemo na bučnem olju in jo stresemo h kaši.
  3. Papriko prav tako narežemo na majhne kocke in dodamo h kaši.
  4. Začinimo.
  5. Šampinjonom odstranimo bet, kapice spečemo na olivnem olju in ohladimo.
  6. Ohlajene šampinjone nadevamo z ajdovo solato.
  7. Iz toasta izrežemo majhne krogce, jih premažemo s kislo smetano ter nanje postavimo nadevane šampinjone.
  8. Pritrdimo jih z zobotrebcem.