Rižota z repki škampov

Zagotovo ena najboljših različic rižot, ki jo lahko postrežemo tudi za posebne priložnosti.

lahka
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Drobno narezano šalotko popražimo na oljčnem olju, dodamo riž, repke škampov in na hitro prepražimo.
  2. Zalijemo z vinom.
  3. Ko vino izpari, počasi dolivamo jušno osnovo in mešamo.
  4. Solimo in popramo po okusu.
  5. Riž skuhamo na zob (al dente), dodamo žlico masla ali žličko oljčnega olja.