Popečena bela polenta po spomladansko

Enostavno pripravljena polenta, ki jo izvirno postrežemo z mariniranim sušenim paradižnikom in beluševo zaseko.

srednja
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Polento skuhamo v vodi, ki smo ji dodali parmezan in oljčno olje.
  2. Kuhano polento vlijemo v pekač, debeline 1 cm.
  3. Ohlajeno razrežemo na poljubne kose, jo popečemo na žaru, poleg pa ponudimo beluševo zaseko in mariniran sušen paradižnik.
  4. Mariniran sušen paradižnik: Paradižnik mariniramo nekaj ur v solatnem prelivu iz olja, balzamičnega kisa, česna, soli in peteršilja.
  5. Beluševa zaseka: Kuhane in ohlajene beluše damo v multipraktik, dodamo skuto, sol, muškatni orešček in vse skupaj na hitro grobo sesekljamo.