Pašta carbonara

Izvirni recept za testenine carbonara tako kot jih pripravljajo naši sosedi Italijani.

lahka
30 minut
glavna jed

Priprava

  1. Testenine skuhamo v rahlo osoljeni vreli vodi.
  2. Panceto obrežemo, narežemo na majhne kocke in popečemo na olju.
  3. Rumenjak ločimo od beljaka.
  4. Skuhane testenine prestavimo v manjšo ponev s popečeno panceto, odstavimo od ognja in primešamo rumenjake.
  5. Nasvet: Previdni moramo biti pri soljenju, saj je panceta že sama po sebi dovolj slana.