Hladni zdrobov souffle z gozdnimi sadeži

lahka
30 minut
sladica

Priprava

  1. Maslo in polovico sladkorja penasto vmešamo, dodamo rumenjak in stepamo. Ko je masa penasta, dodamo skuto, vanilin sladkor, pšenični zdrob, kislo smetano, sladko smetano in limonino lupino ter vse skupaj premešamo.
  2. Iz beljakov stepemo sneg, v katerega vmešamo preostali sladkor. Sneg narahlo vmešamo v maso.
  3. Modelčke premažemo s stopljenim maslom in pomokamo. Maso damo v model do ¾ visoko, pečemo na 200 °C 6–10 minut.