


Bleki z orehi
Tradicionalna vipavska dobrota je preprosta jed, pa vendar tako okusna.



Priprava
- Na maslu zadušimo cel česen, dodamo orehe, prepražimo, zalijemo z vinom in počakamo, da izhlapi.
- Dodamo sladko smetano, začinimo in počasi kuhamo.
- Bleke skuhamo v slanem kropu, odcedimo in jih dodamo v omako.
- Dodamo še nariban parmezan.
Sestavine

- 320 g blekov Zlato polje - Grande
- 80 g orehov
- 1 strok česna
- 0,5 dl belega vina
- 0,5 l sladke smetane
- 40 g masla
- sol, poper Maestro
- parmezan