Ocvrta rižota z mocarelo
Ocvrto rižoto lahko ponudimo kot toplo predjed ali glavno jed.
Priprava je enostavna, zanjo pa potrebujemo približno 50 minut.
Priprava
- Uporabimo lahko katerokoli rižoto, le da jo razpostremo, da se ohladi.
- Ohlajeno rižoto vzamemo v roke, v sredino naredimo jamico, vanjo damo narezano mocarelo in oblikujemo cmoke.
- Narejene cmoke spaniramo po dunajsko (moka, jajca, drobtine) in ocvremo v vročem olju. Lahko jih jemo samostojno ali pa naredimo še kakšno omako (hladno ali toplo).
Za pripravo lahko uporabite rižoto z rdečo papriko, čičeriko, porom in čilijem.