Kako kuhamo testenine?

• Potrebujemo dovolj velik lonec.
• Kuhamo v odkriti posodi in v veliki količini vode z malo soli. (za 100 g testenin 1 liter vode in 2 g soli). Za en obrok rabimo približno 85 do 100 g testenin .
• Testenine stresemo v vrelo osoljeno vodo in jih takoj premešamo.
• Tudi med kuhanjem jih še nekajkrat premešamo.
• Kuhamo jih toliko časa kot je označeno na embalaži. Prav so kuhane, če so pod zobmi še čvrste (trdikaste).
• Ko so testenine kuhane, jih takoj odcedimo. Odcejene lahko prelijemo z žlico oljčnega olja in jih premešamo. Stopljeno maslo popestri okus, vendar testenine zlepi, zato ni priporočljivo.
• Testenine prelijemo s hladno vodo samo, če jih bomo pripravili kot hladno jed ali jih bomo shranili v hladilniku.

Na seznam