Ješprenj je ječmenova kaša, ki se najpogosteje uporablja za pripravo znane slovenske jedi ričet. Za ričet, mesne in zelenjavne enolončnice. Postrežemo ga lahko z jurčki, s kislim zeljem ali v solati ter v rižoti namesto riža. Za zajtrk s suhim sadjem (npr. z marelicami), z orehi ali mandlji. Odlično se dopolnjuje z avokadom.

• Zanimivosti •

Kaša naj po kuhanju še nekaj minut počiva, da vpije morebitno odvečno vodo, saj bi z odlivanjem odstranili tudi del topnih hranljivih snovi.