Pirin zdrob lahko uporabljamo za enake namene kot pšenični zdrob, za pripravo prilog, glavnih jedi in sladic. V primerjavi s pirino moko je zdrob posebej bogat z beljakovinami, v primerjavi z navadno pšenico pa vsebuje več karotinoidov, ki so pomembni za nastanek vitamina A.

• Zanimivosti •

Pira je bila že v preteklosti pomembnejša pšenična zvrst v prehrani ljudi. Večina virov poudarja, da je pira bogata z dietnimi vlakninami, vitamini B-kompleksa, predvsem niacinom in tiaminom.